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香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜
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他好像条二皮狗

还是老家亲戚给的香椿还有很多，今天做了香椿拌香干，看见家里还有花生，就把花生烤熟去皮切碎，一起与香椿拌了，非常的好吃，香味浓郁，最出彩的我觉得就是里面的花生碎，哈哈，咬上一口，特别的香脆。

食材
香椿 100克
香干 50克
花生 30克
盐 2克
香油 5毫升
香醋 5毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。
  • 步骤 2/9
    锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。
  • 步骤 3/9
    把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。
  • 步骤 4/9
    香干洗净切碎粒。
  • 步骤 5/9
    花生切粗粒。
  • 步骤 6/9
    把所有原料放入一个大容器中。加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。
  • 步骤 8/9
    用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1、香椿一定焯熟了再吃。

2、最后的整形可以省略哦，直接盛盘中即可。

发布于 2018-12-02
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