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家常快手菜：火爆大头菜
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顾落影执迷离
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时间:10分钟内
食材
大头菜（绿甘蓝） 1颗
花椒 适量
葱姜蒜末 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    头菜剥开洗净，掰成块（叶和根茎处分开放）
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切末备用
  • 步骤 3/5
    热锅冷油，先放入花椒烹出香味儿，即刻捞出放入葱姜蒜末（可以吃辣的也可以加适量干辣椒段儿）爆锅，然后先放入菜梗大火爆炒，后放入菜叶继续大火爆炒。
  • 步骤 4/5
    大火快炒放入适当的盐，直到菜叶软绿，淋入海鲜酱油翻炒一下即可。
  • 步骤 5/5
    关火，装盘，开饭上菜！
小贴士

1 手撕卷心菜可保证原汁原味，同时把较粗的菜杆去除。

2 家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜上加鲜，回味清甜。

发布于 2019-01-19
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