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卤花生拌西芹
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清秀

《本草纲目》载：花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。另外“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用。

时间:10分钟内
食材
花生 400克
芹菜 2棵
盐 1勺
芝麻油 1勺
八角 2个
花椒 10粒
桂皮 1小块
干辣椒 4个
香叶 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    花生米先放水中浸泡一会
  • 步骤 3/9
    起锅加入适量水
  • 步骤 4/9
    将所有香料放锅里
  • 步骤 5/9
    水煮开后加入花生
  • 步骤 6/9
    盐
  • 步骤 7/9
    大火煮开
  • 步骤 8/9
    加盖，转小火煮30分钟左右，煮至适合你个人的口感软硬程度关火，放水中浸泡2个小时以上，使之入味
  • 步骤 9/9
    花生米快好的时候，来处理芹菜，芹菜去掉叶子洗净，切成小段
小贴士

煮米豆腐时在水里搁点盐，不容易粘锅

发布于 2018-07-26
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