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红衣花生拌香芹
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酥炸西红柿
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食材
花生 适量
西芹 若干
葱 一段
蒜 一头
香油 一勺
盐 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红衣花生放凉水加葱段煮开后再煮九五成熟，有点脆比较清甜
  • 步骤 2/5
    捞出后晾干待用
  • 步骤 3/5
    西芹水煮熟后入凉水惊一下捞出
  • 步骤 4/5
    生蒜加盐舂，这个步骤很重要，舂的才有蒜香味（可能我特喜欢，东北人都爱～），加盐好舂也更香～
  • 步骤 5/5
    加蒜，盐和香油搅拌就可以了，如果是要带去办公室的，所有酱料另外打包带走，吃的时候再放进去搅拌，防止脱水口感和色泽都不够好～
小贴士

1生蒜加盐舂，这个步骤很重要，舂的才有蒜香味（可能我特喜欢，东北人都爱～），加盐好舂也更香～

2如果是要带去办公室的，生芹放凉再盖，防止盖盖后闷黄，所有酱料另外打包带走，吃的时候再放进去搅拌，提前拌好的话会脱水口感和色泽都不够好～

发布于 2018-07-18
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