jxcaipu logo
花生芝香拌面
7.1万 热度 98 收藏
枯萎settlement

花生芝香拌面，用芝麻油拌散的面条爽滑、筋道有嚼头；配上花生芝麻碎，鲜香爽口；加入了脆脆的萧山萝卜干，使得面条吃起来口感更丰富。在周末，为自己和家人准备上一碗，营养、健康······

时间:10-30分钟
食材
湿面 300g
花生 20g
西兰花 100g
萝卜干 适量
熟白芝麻 5g
芝麻油 3勺
芝麻酱 2勺
辣椒油 适量
香葱 适量
生抽 2勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好湿面、花生、萝卜干、西兰花、香葱、芝麻。
  • 步骤 2/16
    准备好生抽、芝麻油、芝麻酱。
  • 步骤 3/16
    西兰花掰小朵，洗净；萝卜干切成细粒；葱切细末。
  • 步骤 4/16
    花生入微波炉叮熟，去皮；花生和白芝麻捣碎。
  • 步骤 5/16
    将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中，拌成调味汁。
  • 步骤 6/16
    另取一大碗，放入芝麻油。
  • 步骤 7/16
    开水中加盐、油，倒入西兰花焯熟。
  • 步骤 8/16
    捞起，放入盘中。
  • 步骤 9/16
    锅中水开，下入湿面，煮至水开，再煮3分钟。
  • 步骤 10/16
    捞起面条，沥干无水分。
  • 步骤 11/16
    放入芝麻油碗中，将面条拌匀，无粘连。
  • 步骤 12/16
    将拌散的面条放到西兰花上。
  • 步骤 13/16
    面条上倒入调味汁。
  • 步骤 14/16
    加入萧山萝卜丁。
  • 步骤 15/16
    撒上花生芝麻碎。
  • 步骤 16/16
    撒上葱花，吃时拌匀。
小贴士

1、调味汁中加入了生抽，已经很咸了，可根据个人口味适量决定是否加盐。

2、花生入微波炉叮3分钟即熟，很容易就抐掉了红衣。

3、我用的是稍细点的面条。如果面条粗，煮的时间相应要长一些。

发布于 2019-11-12
36
相关菜谱
写评论