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花生拌芹菜叶
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鸡蛋小超人菅

秋季是个丰收的季节，我喜欢秋季，除了它的多彩以外，更喜欢它丰盈的收获。我喜欢吃的玉米、毛豆、花生，会陆续登场。昨天买了新鲜的花生，满满的煮了一锅，这下可是省事了，不需要做饭，直接当饭吃了。买了一把芹菜，想做芹菜饺子呢，摘下的芹菜叶，绿莹莹的，很是让人喜爱，舍不得扔掉，决定用煮熟的花生，和芹菜叶一起，搭配一个下粥小菜来。今天的中午，一碟小菜，一碗绿豆糊涂，中午午餐，完美解决。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 300g
水煮花生 200g
芝麻油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
苹果醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材图。
  • 步骤 2/6
    青辣椒切丝。
  • 步骤 3/6
    芹菜叶洗净后，放入开水锅里焯熟。
  • 步骤 4/6
    准备一盆冷水，将焯熟的芹菜叶入冷水里冰一下。
  • 步骤 5/6
    取大碗，放入煮好的花生仁、辣椒丝和挤干水分的芹菜叶。
  • 步骤 6/6
    加入食盐、芝麻油、鸡精、白胡椒粉和苹果醋，拌匀即可食用。
小贴士

使用苹果醋，增加小菜的口感，没苹果醋的，选用普通食醋+白糖调匀使用。

发布于 2019-09-25
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