Name: 红衣花生猪骨汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 猪骨 500g; 红衣花生 15g; 油 适量; 盐 适量; 姜片 适量

红衣花生猪骨汤

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又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多咱出血疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。今天是周末就煲了一例花生猪骨汤，红衣花生还是妈妈自己种的，很喜欢花生在汤里熬到很软的味道。

时间:1-2小时

食材

猪骨 500g

红衣花生 15g

油适量

盐适量

姜片适量

烹饪步骤

步骤 1/4

红衣花生提前泡发
步骤 2/4

将骨头斩好，并放入热水中泡去血水
步骤 3/4

煲开一锅水，待水开后倒入花生和猪骨，并加入姜片
步骤 4/4

待再次沸腾后，打开盖后撇去浮沫，转小火煲至1.5小时

小贴士

水开后要转小火煲，避免煲干水份，小火慢熬的汤会更浓香的。

发布于 2023-03-11

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