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洋葱拌西芹
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捕捉

生吃洋葱的味道想必大多数人都接受不了，可是我却喜欢吃其实和柠檬搭配在一起洋葱那股刺鼻的味道已经被柠檬所取代，剩下的只有脆爽的口感。用洋葱丝拌西芹，白的白，绿的绿，再点缀少许胡萝卜丝姹紫嫣红真是养眼。

时间:10-30分钟
食材
西芹 150g
洋葱 30g
盐 适量
胡萝卜 30g
青柠檬 2个
味精 少许
蒜 少量
小红椒 适量
姜芽 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    西芹洗净，切成5厘米长的小段，然后放入沸水锅里焯水15秒后捞出冲凉。
  • 步骤 3/10
    洋葱剥片洗净切成洋葱条。（如果不喜欢生洋葱的味道，可以把洋葱在热水锅里快速焯一下后马上冲凉）。
  • 步骤 4/10
    把冲凉后的西芹切成细条状。
  • 步骤 5/10
    胡萝卜去皮洗净切丝，蒜、嫩姜芽、小红椒也分别切丝。（如果没有嫩姜芽可不放，老姜的味道发苦不要放入。）
  • 步骤 6/10
    把切好的蒜丝、姜丝、小红椒放入一个小碗里，倒入挤好的青柠檬汁。
  • 步骤 7/10
    放入适量的盐、少许的味精和白糖搅匀。
  • 步骤 8/10
    倒入少量的生抽调成味汁。
  • 步骤 9/10
    把切好的西芹、洋葱、胡萝卜放入一个大碗里。
  • 步骤 10/10
    浇上调好的味汁拌匀略腌一会即可食用。
小贴士

1、如果不喜欢生洋葱的味道，可以把洋葱在热水锅里快速焯一下后马上冲凉。

2、如果没有嫩姜芽可不放，老姜的味道发苦不要放入。

3、味汁的调制可随个人的喜好放入。

发布于 2023-11-25
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