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砂锅黄焖鸡
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山有陈逍遥

在学校第一次吃很喜欢，回家看到家里有两个砂锅，所以让麻麻做了黄焖鸡，趁机记录下来步骤，最重要的是为了馋馋大家～o(∩_∩)o

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
土豆 50g
香菇 15g
大蒜 7颗
剁辣椒 适量
青椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
料酒 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    根据自家砂锅大小准备主料，将鸡肉切块，土豆切成鸡块大小，生姜切片，干辣椒整个，青椒切段，蒜去皮就好，香菇泡发备用。
  • 步骤 2/4
    在炒锅中，将鸡肉，土豆小炒一下，放入剁辣椒，干辣椒，姜，蒜，香菇，酱油上色，料酒调味，加温水没过食材。(由于剁辣椒有咸味，盐适量)
  • 步骤 3/4
    沸腾后，移置砂锅中，小火焖15分钟左右，使鸡肉，土豆更软更入味。
  • 步骤 4/4
    收汁到土豆粉粉的，鸡肉软软的，又香又浓的汤汁即可，再盛上一碗米饭，麻麻叫我吃饭啦！
小贴士

我不是打广告的，但是我做的时候酱油和黄豆酱都是海天的。呃，其他的应该也行。口味出来如果店里最好吃的给10分的话，自己做的就给打8分吧，谁知道饭店有没有加添加剂呢，想放心还是自己做的好！PS：1.这道菜不需另外放盐和油！2.如果用的是电压力锅，因为不像普通高压锅那样会喷许多蒸汽，水可以适当少一点。

发布于 2018-11-16
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