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黄焖鸡块
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灯泡与狗

我家小宝除了鸡肉，其他的肉肉都不爱吃，每次去买肉肉的时候都要顺道给他买只鸡回来做了吃。而且不喜欢喝汤，只喜欢红烧了吃，从小就知道吃有味道的食物，不爱清淡的汤汤水水，真是拿他没办法，朋友们有好的招儿吗？

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 1只
香菇 适量
姜 1块
葱 3根
八角 3个
桂皮 1块
干辣椒 8个
味极鲜酱油 2勺
蚝油 2勺
盐 1勺
十三香 1勺
水 适量
鸡精 1勺
花椒 5颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三黄鸡剁成块儿，焯水后洗净浮沫沥干水分备用。
  • 步骤 2/9
    生姜切成片，葱切成段儿，干辣椒切成段儿，八角，桂皮备用。
  • 步骤 3/9
    锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，葱段爆香。
  • 步骤 4/9
    倒入焯好水的鸡块儿翻炒片刻。
  • 步骤 5/9
    倒入两勺味极鲜酱油翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    放入两勺蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入一勺盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    放入一勺十三香翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    锅中加入适量的水（水不要太多，刚好没过鸡块儿即可。）烧开后转中小火慢慢的炖15分钟。
小贴士

最好选用三黄鸡，肉质嫩，容易炖熟，辣椒选那种不辣的辣椒，如果是很辣的辣椒放一两个就好了。

发布于 2019-01-18
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