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黄焖鸡
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雁柏穿越水影
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 750g
胡萝卜 80g
青椒 80g
香菇 100g
蒜瓣 15g
黄冰糖 15g
干辣椒 3g
小米椒 1只
大葱 10g
香葱 10g
八角 1个
香叶 1片
生抽 5大勺
老抽 1大勺
黄酒 4大勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉洗净切成小块。
  • 步骤 2/9
    香菇洗净沥干水，面上划上十字刀花。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮洗净切小块。
  • 步骤 4/9
    青椒洗净切小块。
  • 步骤 5/9
    各种调料、香料备好；蒜切厚片；干辣椒和小米椒切小段；香葱切段；大葱切小段。
  • 步骤 6/9
    锅烧热加油，待油7分热时，小火下蒜、八角、大葱、香葱、干辣椒、香叶煸炒出香味。
  • 步骤 7/9
    下鸡块煸炒。
  • 步骤 8/9
    煸炒至鸡块发白，加黄酒、生抽、老抽煸炒上色。
  • 步骤 9/9
    锅中加水没过鸡块，加黄冰糖、香菇、胡萝卜、青椒，大火烧开后转中火焖煮30～40分钟。
小贴士

米饭杀手，赞！

发布于 2019-01-02
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