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素版麻婆豆腐
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不再联系慕岚

麻婆豆腐一直是我最爱的豆腐吃法，减肥期间的我将麻婆豆腐的做法改良了一下，菜籽油独特的香味赋予了这道菜成功的基础，成品鲜美可口，一点不逊于肉菜哦！

时间:10分钟内
食材
北豆腐 一块（450g）
菜籽油 适量
小葱 一根
生姜 三片切末
大蒜 两瓣
花椒 一小撮（15颗左右）
酱油 一汤匙半
蚝油 一汤匙
糖 一汤匙
西红柿 半个
洋葱 半个
辣椒酱 一茶匙
水淀粉 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    收到的菜籽油，打开后一种油香味，真心是很香的那种。
  • 步骤 2/9
    锅内倒入适量的水烧开后放入豆腐块儿大火卤烫一分钟。
  • 步骤 3/9
    盛出。
  • 步骤 4/9
    所有配菜切小块儿、葱切成葱花。
  • 步骤 5/9
    倒入适量的菜籽油烧热后下入葱花及其他配菜翻炒片刻。
  • 步骤 6/9
    加入所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁出来。
  • 步骤 7/9
    下入豆腐小火焖。
  • 步骤 8/9
    焖至汤汁粘稠时淋入水淀粉翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/9
    盛出装盘。
小贴士

1. 不喜欢素的就将配菜换成肉末。

2. 我这个是略带酸甜口的，大家可以做成自己喜欢的口感。

发布于 2019-02-16
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