jxcaipu logo
改版麻婆豆腐
6.8万 热度 17 收藏
你能跟上我吗

一道很家常的麻婆豆腐，家里没有郫县豆瓣，与使用老干妈和豆瓣酱代替，味道还不错，非常下饭的人一道美食

时间:10-30分钟
食材
小葱 20g
玉米油 1茶匙
老干妈肉末豆豉 3匙（30g）
海天辣酱 4茶匙（20g）
豆腐（北南均可） 1块
水 50ml
老抽 3ml
淀粉 6.5g
调淀粉用水 7~12ml
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    成品，备料:豆腐切均匀块，小葱切末，老干妈，海天辣酱，盐混合
小贴士

一定要用玉米油，花生油和豆油需要烧的时间太长，炒酱时容易炒糊。豆腐可以放盐水里腌一下，就可以更定型，但后期用盐要减少。

发布于 2018-10-22
154
相关菜谱
写评论