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家庭版麻婆豆腐
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老石头弓打恒

最经典的麻婆豆腐，应该是豆腐嫩白有光泽，具有“麻、辣、鲜、嫩、香、”等特点。而我们的家庭制作，虽然跟正宗的不能相比，但是只要食材放心，操作手法得当，麻辣鲜香的滋味照样能让你吃得不亦乐乎。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 一盒
郫县豆瓣酱 二大勺
肉末 50克
辣椒酱 二大勺
生抽 10克
糖 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备美的电磁炉和食材
  • 步骤 2/5
    火力2100煸炒肉末到变色
  • 步骤 3/5
    加入辣椒酱一起炒,炒制香味和红油出来
  • 步骤 4/5
    加入豆腐一起炒
  • 步骤 5/5
    加入郫县豆瓣酱,加糖、生抽和料酒，加一点热水烧开,烧开后中火收汁
小贴士

咸淡自己调整

发布于 2020-09-08
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