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儿童蔬菜版宫保鸡丁
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王苗是猪

宫保鸡丁是川菜，多少会有辣味，这一版是专门为孩子准备的不辣的，还有丰富的蔬菜！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸 一块
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
青椒 一根
番茄酱 两勺
老抽 半勺
糖 适量
盐 适量
胡椒粉 一勺尖
淀粉 一勺
鸡蛋 一个
白醋 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸切成鸡丁
  • 步骤 2/6
    胡萝卜，黄瓜切成丁，青椒切成三角块
  • 步骤 3/6
    鸡丁加适量盐，蛋清，淀粉抓匀
  • 步骤 4/6
    果仁泡水10分钟，去皮后，烧开水煮5分钟，捞出后放凉，冰箱冷冻一小时，热锅凉油下入果仁，中小火，用笊篱捞出来，颠一下，发出清脆声音就可以了
  • 步骤 5/6
    油5成热，煸炒鸡丁，煸熟后捞出，下入胡萝卜，断生后，下入黄瓜丁，青椒块，一分钟后捞出
  • 步骤 6/6
    窄油煸香大料，下入葱沫，二分之一蒜沫爆香，两勺番茄酱，煸炒红油，半勺老抽，适量盐，适量糖，少许白醋，加入菜丁和鸡丁，爆炒均匀，加入剩下的蒜末，果仁，香油，炒匀
小贴士

如果有黄飞鸿花生米 就太太太太太完美了

发布于 2018-07-14
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