jxcaipu logo
这道菜有肉又有甜−红烧排骨
8.8万 热度 18 收藏
阿嚏明宋青书崆

这道菜是我初学做饭时我的朋友教我的，非常的快手简单，即使是厨房小白都能够轻松的掌握，对于时间宝贵的上班族来说，没有那么多时间做饭，像我常常一边锅里炖着肉，一边开始备菜炒菜，肉炖好了菜也做好了，全程不超过半个小时，这道菜用到的料不多，数量也可以随意增减，配方里的是我常用到的，大家可以根据排骨的数量做适量的增减。

时间:10-30分钟
食材
肋排 300g
葱段 4个
姜片 4片
酱油 2勺
花椒 2个
料酒 1勺
盐 半小勺
白糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨用清水反复清洗干净
  • 步骤 2/6
    凉水下锅，加几粒花椒，煮到水开后排骨捞出用清水冲洗干净
  • 步骤 3/6
    高压锅放入排骨、葱段4块、姜片4片、2个花椒、一勺料酒、半小勺盐、加入可以没过排骨的水
  • 步骤 4/6
    高压锅大火上气，转小火炖15到20分钟
  • 步骤 5/6
    起锅加入少许油，倒入排骨、两勺酱油、两勺白糖，翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    出锅啦！
小贴士

这道菜其实很随意，用量完全可以随意增减，失败的概率也很小，没有什么tips啦

发布于 2019-02-17
176
相关菜谱
写评论