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假期必备!!土豆红烧肉~
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醉里秋波

小长假的选择向来很多

有人选择远行,有人选择执守

而在降温的异地,苦逼的我正在跟你们码字......

闭着眼都能回味好久的浓香肯定是——红烧肉

不油不腻,绵软厚重,是天涯慰藉的良方。

这或许不是你心目中最地道的家乡味,然而也希望你

在坏与不坏的时候,懂得吃,舍得穿,不会乱。

天冷了,有人陪没人陪,都要好好吃饭哦~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
土豆 适量
鹌鹑蛋 适量
冰糖、 适量
料酒 适量
适量
适量
适量
八角 适量
酱油 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    锅加水,姜,一起沸腾后加入五花肉,滴几滴料酒焯水
  • 步骤 3/8
    将五花肉、土豆切块,姜,蒜,干辣椒备用
  • 步骤 4/8
    鹌鹑蛋沸水煮熟后放入凉水中,剥开备用
  • 步骤 5/8
    锅内小火加油,放入冰糖慢慢熬制融化冒泡后倒入五花肉均匀上糖色
  • 步骤 6/8
    五花肉炒放到一边,再加点油爆香干辣椒、姜、蒜、八角一起混合炒,再入热水没过五花肉
  • 步骤 7/8
    加土豆、鹌鹑蛋、放盐和酱油、小火慢炖
  • 步骤 8/8
    慢炖半小时后,开锅开吃~~~~~香喷喷,流口水啊~
小贴士

红烧肉对肉的要求是肥肉相间的五花肉,我这里不仅放了土豆,还有鹌鹑蛋哦~你也可以按照自己喜好加自己喜欢的食材

发布于 2018-10-28
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