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一食半刻 | 酸汤水饺
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颤抖clockwise

吃饺子你比较喜欢吃什么馅的呀,是韭菜鸡蛋、白菜猪肉、冬菇鸡肉、、、、、其实我都爱,作为一个不挑食主义者,所有的馅我都爱!最近天气转冷,想吃上一碗热气腾腾的饺子,于是叫你几个知己好友一起包起饺子来,都说好吃不如饺子嘛,让这一碗美味的饺子温暖你的寒冬。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200克
芹菜 150克
大葱 50克
鸡蛋 1个
生粉 适量
生姜 1片
大蒜 3瓣
1勺
胡椒粉 适量
料酒 适量
五香粉 适量
生抽 适量
耗油 适量
1勺
鸡精 适量
陈醋 3勺
辣椒粉 6大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜、大葱切断,猪肉去皮切块。
  • 步骤 2/9
    先将蔬菜放进切碎机中切碎。
  • 步骤 3/9
    将切好的蔬菜取出
  • 步骤 4/9
    将切好块的猪肉放进切碎机中,切成肉沫。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、糖、鸡蛋、适量的生粉调味。
  • 步骤 5/9
    将调味好的猪肉和切好的蔬菜搅拌均匀,我这边做了两种口味的,另外一个口味的是香菇玉米陷的。
  • 步骤 6/9
    取一张饺子皮,放入适量的肉馅,将饺子皮对折,用双手大拇指和食指捏挤成型。
  • 步骤 7/9
    如图
  • 步骤 8/9
    水开后倒入饺子,轻轻搅拌,防止饺子粘锅。水分别煮沸三次加入三碗冷水,这样重复煮到加第三次水沸腾之后饺子就熟了~
  • 步骤 9/9
    碗中加入盐、生抽、食醋、鸡精、胡椒粉调成酸汤汁,然后将煮熟的饺子捞入碗中,加入饺子汤,撒上葱花。
小贴士

1、红油:大蒜切末,加入辣椒粉,倒入滚烫的热油;加入盐、生抽、陈醋调味即可。

2、

发布于 2018-07-25
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