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鲜香牛肉酸汤水饺
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limp随和

最爱吃我家的水饺,冬季食牛肉暖胃又强身健体,鲜香牛肉酸汤水饺,冬季滋补就它了~

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
韭菜 200g
面粉 260g
香菜 适量
生姜 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
适量
食用油 适量
调料水 适量
香醋 适量
生抽 适量
味精 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    和好面醒着
  • 步骤 2/9
    牛肉泡洗,反复换几次水,然后剁成肉馅
  • 步骤 3/9
    牛肉馅儿放入盆中,放入生姜末,调入少许料酒,少许胡椒粉,花椒粉,五香粉,盐,味精,食用油,搅匀即可
  • 步骤 4/9
    韭菜切碎
  • 步骤 5/9
    切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    醒好的面揉光,搓成长条。切成均匀的小剂子
  • 步骤 7/9
    擀成周围薄,中间厚的饺子皮儿
  • 步骤 8/9
    包好所有饺子
  • 步骤 9/9
    在将要盛饺子的碗,调入香醋、生抽,盐,味精,调料水,芝麻油、香菜
小贴士

1、牛肉泡洗过程反复换几次水后,可加少许小苏打泡泡。

2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水,不能省去!

发布于 2019-02-14
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