Name: 鲜香牛肉酸汤水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 300g; 韭菜 200g; 面粉 260g; 香菜 适量; 生姜 适量; 花椒粉 适量; 胡椒粉 适量; 五香粉 适量; 盐 适量; 食用油 适量; 调料水 适量; 香醋 适量; 生抽 适量; 味精 适量; 芝麻油 适量

鲜香牛肉酸汤水饺

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limp随和

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最爱吃我家的水饺，冬季食牛肉暖胃又强身健体，鲜香牛肉酸汤水饺，冬季滋补就它了～

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉 300g

韭菜 200g

面粉 260g

香菜适量

生姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

和好面醒着
步骤 2/9

牛肉泡洗，反复换几次水，然后剁成肉馅
步骤 3/9

牛肉馅儿放入盆中，放入生姜末，调入少许料酒，少许胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，味精，食用油，搅匀即可
步骤 4/9

韭菜切碎
步骤 5/9

切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀
步骤 6/9

醒好的面揉光，搓成长条。切成均匀的小剂子
步骤 7/9

擀成周围薄，中间厚的饺子皮儿
步骤 8/9

包好所有饺子
步骤 9/9

在将要盛饺子的碗，调入香醋、生抽，盐，味精，调料水，芝麻油、香菜

小贴士

1、牛肉泡洗过程反复换几次水后，可加少许小苏打泡泡。

2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水，不能省去！

发布于 2019-02-14

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