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翡翠福饺
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一朝风月英逸

普通的蒸饺吃厌了，来个造型别致的蒸饺吧，饺子做成福袋的样子，饺子皮是用福临门的麦芯多用途小麦粉做的，特别的香，有筋道，外面买的饺子皮与自己做的是不能比的。

时间:30分钟-1小时
食材
福临门麦芯多用途小麦粉 500g
清水 250g
菠菜 200g
猪肉馅 400g
鸡蛋 1个
生抽 5g
老抽 3g
盐 1g
糖 2克
料酒 10g
葱姜 适量
玉米淀粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料，了解我的朋友们都知道，平常我就特别喜欢在家研究各种好吃的~美食要搭配好原料，品质看得见~在家做面食我一般都选用福临门的各类系列产品，这次我做的翡翠福饺，就用的福临门麦芯多用途小麦粉。正好，过年时候看的《舌尖上的中国3》也是由福临门品牌赞助播出的，肯定一有空就要去复刻这道节目中经典的翡翠饺子，向经典美食致敬啦。
  • 步骤 2/9
    菠菜清洗干净。
  • 步骤 3/9
    加些清水放料理机打成汁，然后用筛网过滤一下。
  • 步骤 4/9
    准备好面粉，菠菜汁过滤，再准备一份清水。
  • 步骤 5/9
    把菠菜汁与清水分别倒到面粉里，面粉与水的比例是2比1,菠菜汁也是同样的比例，先搅成雪花状，再揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时。
  • 步骤 6/9
    面团静置期间，来调馅料，将所有材料放到肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    这是调好的肉馅，放一边待用。
  • 步骤 8/9
    将白色面团搓成长条状，菠菜面团擀成长方形，刚好能包住白色面团。
  • 步骤 9/9
    接口处捏紧。
小贴士

饺子皮用中粮福临门的面粉，做出来更好吃。

发布于 2018-09-26
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