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杨的翡翠冰花煎饺
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我的神啊麻直枘

杨每次做一堆堆翡翠水饺冻起来，呃，就是绿皮水饺。总有那么几个包的容易露馅。于是煎饺诞生^_^

时间:10-30分钟
食材
速冻水饺 10个
淀粉（土豆粉） 半勺
水 半碗
色拉油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    不粘锅，放少许色拉油，摊开，烧热。
  • 步骤 2/11
    冻的硬硬的水饺不要解冻直接摆上去～
  • 步骤 3/11
    干锅煎饺子时候，一般的碗里放半勺淀粉，大概这么多。
  • 步骤 4/11
    加半碗水，搅拌至淀粉溶解。就这样了……
  • 步骤 5/11
    等这些搞定，干锅煎饺也差不多了。其实就是在等定型。慢慢将上一步的淀粉水从锅的中间慢慢慢慢倒入。
  • 步骤 6/11
    盖上锅盖，然后可以去做别的了。
  • 步骤 7/11
    差不多OK的时候会这样。水分蒸发掉，水饺熟了，锅底有层冰花。这时熄火，等它自然干。其实很快就干了，因为锅很热嘛。
  • 步骤 8/11
    取盘子，倒扣，完工～ˊ_>ˋ
  • 步骤 9/11
    再来一张～没错就是来秀的
  • 步骤 10/11
    于是，又脆又软的煎饺来了～
  • 步骤 11/11
    给脆脆冰花的特写～
小贴士

快手早餐可以，卖相也不错，容易入手的菜品。日本都是把煎饺当菜下饭的，我是不大习惯，好奇童鞋可以试试z

发布于 2018-12-12
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