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冰花煎饺
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小珍珠intonation

小时候我很喜欢吃锅巴，每次入口细嚼便满口香浓。冰花煎饺的灵感就来自于此，香脆的皮，多汁的馅，一咬一汪油儿，想着就馋人。

时间:10-30分钟
食材
猪肉糜 1碗
白菜 1/4颗
水饺皮 半斤
家乐老母鸡汤口味浓汤宝 1颗
大葱碎 2匙
姜末 1匙
料酒 2匙
淀粉 2勺
盐 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分
  • 步骤 2/5
    肉馅中放入葱、姜、料酒，并加入家乐浓汤宝，最后放入沥干后的白菜，一起搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    包好饺子
  • 步骤 4/5
    不粘锅倒一点油抹匀，把饺子有间隔地均匀在锅里摆好，淀粉倒水拌匀，倒入锅中饺子的间隙处，使水面大约在饺子的1／4处
  • 步骤 5/5
    盖上锅盖，中小火煎饺子，直至水烧开即可关火，把饺子过来倒入盘中，金黄焦脆的冰花饺子就可上桌
小贴士

1. 煮饺子可以放少许盐在水里后再下饺子，这样避免饺子粘连

2. 加入家乐浓汤宝在饺子馅中，可以让饺子更鲜嫩多汁

发布于 2019-01-18
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