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鲜掉眉毛的三鲜冰花煎饺
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曼雪杀戮横行

西王葵花籽油,富含不饱和脂肪酸,保护心脑血管健康,是做煎炸食物的首选健康好油!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500克
韭菜 100克
虾仁 适量
20克
大葱 2根
1勺
生抽 1勺
花椒 20粒
食用油 30ml
水淀粉 1碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材备齐,葱、姜分别切碎。热锅倒适量西王葵花籽油炸香花椒后捞出花椒留油,用花椒油炸香姜末备用。(西王葵花籽油,少油烟更健康)
  • 步骤 2/9
    把猪肉剁成肉泥,加入葱一起剁碎。韭菜洗净切碎备用,虾仁去除虾线备用。
  • 步骤 3/9
    把剁好的肉馅放入容器内,加入切好的韭菜,淋上之前做好的花椒油,加入适量盐、生抽拌匀。
  • 步骤 4/9
    取饺子皮,放适量馅,再放上一个虾仁,包起来。
  • 步骤 5/9
    不粘锅底刷一层薄薄的西王葵花籽油,把饺子码入锅中,煎至底部焦黄。(西王葵花籽油,富含不饱和脂肪酸,适合煎炸,更健康)
  • 步骤 6/9
    1小勺淀粉兑水做成水淀粉,沿锅边倒入锅内,盖上盖子,中小火煎至水分蒸干,底部出现冰花即可。
  • 步骤 7/9
    酥脆。
  • 步骤 8/9
    鲜美
  • 步骤 9/9
    香浓
小贴士

1、煎饺要好吃一定先把底部煎好。

2、虾仁一定挑去虾线。

3、淀粉不要太多,不然做不出冰花的感觉,会成面糊。

发布于 2018-10-13
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