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翡翠玉饺
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地厚terrify

淡淡的，油亮亮的饺子是不是胃口大开呢，外面的食品真的是越来越不敢吃了，所以什么都得动手做，擀皮 馅料都是自己做的才安心，就是第一次做味道太淡了，需要多多练习，亲可以参考看看哦 新手发帖谢谢捧场~

我做东西都是适量适量 没有称看看多少的，都是随意加减，所以亲们自己斟酌哦

食材
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
料酒 适量
菜叶 适量
香菇 适量
洋葱 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉剁碎，洋葱剁碎，香菇泡水，等等一样切碎。
  • 步骤 2/12
    肉+洋葱+香菇+葱花+料酒+盐巴+胡椒粉 搅拌 腌制下
  • 步骤 3/12
    菜叶打汁 我只用了三片+水 不知道那个叫什么菜 我感觉只要是绿色的菜就可以吧
  • 步骤 4/12
    过滤菜汁
  • 步骤 5/12
    和面，两种颜色的面团。白色的要多点，我第一次做所以有点失败 绿色的面团最好是菜的颜色重点蒸起来才好看
  • 步骤 6/12
    绿色的擀成长条状的薄片，白色的戳成长圆柱条
  • 步骤 7/12
    卷起来，在边边用点水黏住。滚一下
  • 步骤 8/12
    切块
  • 步骤 9/12
    用手掌压扁
  • 步骤 10/12
    在擀一下 变成薄片 那就是水饺皮了 包入馅料
  • 步骤 11/12
    然后皮向上折起，中间挤一下。两边像中间包起开挤一下。就像图片那样。然后放入速冻 或者直接下锅煮
  • 步骤 12/12
    成品，下锅煮可以加一点盐巴 和一点油 这样煮起来的水饺会比较油亮亮的
小贴士

1、下锅煮可以加一点盐巴 和一点油 这样煮起来的水饺会比较油亮亮的

2、内馅不要太淡了 不然吃起来没味道

发布于 2024-05-04
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