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南瓜面条
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单歌满长安

这个面条算是我家的传家食谱了，妈妈说，外婆小时候经常给她做来吃，香香甜甜的。现在在广州，吃不到妈妈做的南瓜面条，便自己学着做，味道总是没有妈妈做的好。我家的鼻涕妞儿也很爱吃，这款非常适合老人和小孩吃，软糯香甜。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
小葱 50g
花椒 15个
面条 400g
酱油 适量
盐 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回南瓜用盐把皮搓一搓，洗干净切块儿。不喜欢吃皮的可以去掉，我个人觉得南瓜皮最甜了，一定要买老南瓜
  • 步骤 2/6
    锅中放水，把南瓜倒入煮，直至变软
  • 步骤 3/6
    南瓜煮软后，放面条
  • 步骤 4/6
    锅里放油，花椒和葱碎，倒入酱油，加适量盐
  • 步骤 5/6
    炒出香味以后倒入煮面条的锅中，搅拌即可，家里有小宝宝们把花椒捞出来
  • 步骤 6/6
    成品，嘿嘿
小贴士

小贴士

1、炒牛肉的时候，可以放入比平时炒菜稍多的油，快速入面条中，防止面条粘连成团。

2、煮熟的面条马上拌最好，如果不是及时吃，则要加入油拌匀，防止粘连。

发布于 2018-08-20
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