三鲜南瓜面 - 三鲜南瓜面的做法,三鲜南瓜面怎么做好吃,三鲜南瓜面的家常做法 - 京细菜谱

三鲜南瓜面

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南瓜面是北方人家常吃的一种面食，做法也比较多样化。总体上分这么三类，一是嫩南瓜切丝煸炒一下，加水煮面；二是老南瓜蒸熟制成南瓜蓉，用油炒香加水煮面；三是老南瓜蒸熟制成南瓜蓉，用南瓜蓉和面擀成面条。无论是哪种做法，都很美味。

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

油适量

盐适量

南瓜适量

鸡腿适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

原料图片
步骤 2/9

南瓜洗净去籽、去瓤，切块上笼蒸熟
步骤 3/9

取南瓜蓉加面粉、鸡蛋和成面团，饧30分钟
步骤 4/9

擀成面片，切成面条
步骤 5/9

鲜虾剥成凤尾虾；鸡腿肉去骨切条；春笋切片；青菜洗净
步骤 6/9

春笋片放清水中煮3分钟；凤尾虾焯水
步骤 7/9

葱、姜、蒜炒出香味，下入鸡肉煸炒至断生，加开水、春笋片、凤尾虾及调料，小火制成三鲜浇头
步骤 8/9

面条下开水锅中煮熟捞入碗中，青菜烫熟放面条上
步骤 9/9

浇上三鲜浇头即可

小贴士

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发布于 2020-03-25