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煎焖鸡块
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气鬼宿命的猫猫漎

到点做饭发愁啊啊~打开冰箱翻了翻,有小鸡腿!好吧,就吃吧!脑子里突然想起看过哪个视频煎鸡块的,突然就有了欲望,家里刚好有铁棍山药,那就试试吧~结果领导回来吃了很赞

食材
小鸡腿 4个
山药 适量
姜片 适量
葱白 适量
淀粉 一勺
料酒 适量
酱油 适量
鸡蛋清 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备。鸡腿剔开骨头,把鸡皮朝上切块,多大呢,大一点吧!煎了会缩水的~。切好放到碗里加入盐料酒淀粉鸡蛋清姜片腌制放冰箱冷藏(此步骤真的忘了拍了)。山药削皮洗净切滚刀块,焯水至半熟备用。
  • 步骤 2/7
    开火~锅放油,稍多点,用筷子把鸡块码入锅,皮朝下~中小火慢煎煎。
  • 步骤 3/7
    把煎黄的鸡块翻个面吧~哈哈。继续煎黄另一面。
  • 步骤 4/7
    加入山药翻炒片刻~
  • 步骤 5/7
    加酱油吧,再炒~
  • 步骤 6/7
    加入适量开水,焖吧!冒泡的感觉好好啊,盖上锅盖吧
  • 步骤 7/7
    收汁咯,哈哈,放葱吧~准备起锅咯!
小贴士

没有小鸡腿用大鸡腿也是不错的~

发布于 2018-11-16
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