Name: 金平-牛蒡vs胡萝卜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛蒡 1根; 干辣椒 1-2根; 麻油 1大匙; 胡萝卜 1根; 酒 50ml; 酱油 25ml; 细砂糖 15克; 白芝麻 适量

金平-牛蒡vs胡萝卜

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奎奎奎北

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金平是常备菜，“一汁三菜”里我懒得做其中一菜时，经常请出金平！牛蒡、胡萝卜、莲藕、青椒都可用来炮炙金平！

食材

牛蒡 1根

干辣椒 1-2根

麻油 1大匙

胡萝卜 1根

酒 50ml

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烹饪步骤

步骤 1/1

之后加入牛蒡，炒至软硬适中，加入砂糖、酱油、酒、红辣椒，中火炒至水分干，淋上麻油拌炒一下装盘，撒上白芝麻即可！

小贴士

处理牛蒡和山药一样，一定要避免皮肤直接接触，分泌的黏液会很痒的！

发布于 2018-09-20

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