Name: 牛肉炒胡萝卜丝
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 牛肉 500g; 胡萝卜 1根; 油 适量; 盐 适量; 干辣椒 适量; 生姜丝 适量; 豆瓣酱 适量; 生抽 适量

牛肉炒胡萝卜丝

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牛肉：蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。胡萝卜：内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效的减少黑眼圈的形成。牛肉炒胡萝卜丝，好吃，开胃又下饭。

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉 500g

胡萝卜 1根

油适量

盐适量

干辣椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

牛肉洗净，顺着纹路切成小块，加生抽和切碎的干辣椒腌半个小时，让其入味。
步骤 2/6

胡萝卜切成丝
步骤 3/6

锅内放适量油，油热后放入腌好的牛肉（牛肉腌好后会出水，倒掉腌出的水，以便翻炒时不炸。）。
步骤 4/6

年肉炒出水，加入豆瓣酱、盐翻炒
步骤 5/6

加入切好的胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝变软，水炒干，入味即可。
步骤 6/6

完成

小贴士

牛肉先腌一下，让其入味，炒至时间视牛肉多少而定，一定要完全炒熟，再加入胡萝卜丝。

发布于 2019-10-23

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