jxcaipu logo
肉末胡萝卜丝的做法
9万 热度 98 收藏
酷酷的披萨

肉末胡萝卜丝 加料更好吃

那天，没有时间去买菜了，收冰箱收出来的肉和胡萝卜，好吧，这也是一道极好的菜呢。肉跟胡萝卜搭配本来就经典，无论牛肉羊肉猪肉，样样都成。只是我不太喜欢肉跟菜简单的炒一起，胡萝卜炒肉，芹菜炒肉，菜花炒肉，豆角炒肉等等，所有的菜吃出来都是一个味儿，太没有想法了。嘿嘿。

同样是胡萝卜和肉，咱们变变做法，不但抓眼球，还抓胃呢。肉末小火慢炒，炒到香酥，跟炒好的胡萝卜丝拌在一起，怎么吃都觉得舒服！

材料：胡萝卜 牛肉 葱姜

调料：盐 生抽 老抽 胡椒粉 糖 烹调油

做法：

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 适量
牛肉 适量
葱姜 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
烹调油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料图
  • 步骤 2/7
    牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝。
  • 步骤 3/7
    炒锅倒油，炒散肉末。
  • 步骤 4/7
    转小火慢慢的炒，将肉末炒至酥香，这一步小火很关健。
  • 步骤 5/7
    将肉末出锅。
  • 步骤 6/7
    利用底油炒软胡萝卜丝。
  • 步骤 7/7
    胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿，之后将部分肉末回锅，拌均匀。出锅后将余下的肉末倒在菜上，放上小葱肉上桌。
小贴士

1、炒肉末是重点，好不好吃全在它了，所以调味火候都很重要。

2、同样方法，可以将胡萝卜换成其它蔬菜，象豆角，四季豆，蒜苔都可以的。

发布于 2020-07-15
205
相关菜谱
写评论