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蒜炒胡萝卜丝
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独孤傲弑黎

胡萝卜素有“小人参”之称，是非常有营养的一种蔬菜，也是冬季常见的蔬菜。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。在干燥的冬季里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。加入一些大蒜炝炒胡萝卜丝，简单快捷，又营养美味，而且老少皆宜哦！

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 2根
蒜苗 4根
油 适量
盐 适量
米醋 3ml
香油 适量
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜洗净擦成丝，蒜苗切丝，大蒜切末。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油爆香蒜末。
  • 步骤 4/9
    倒入胡萝卜丝翻炒，
  • 步骤 5/9
    加入盐。
  • 步骤 6/9
    在加入蒜苗翻炒。
  • 步骤 7/9
    最后淋入米醋。
  • 步骤 8/9
    少许鸡精。
  • 步骤 9/9
    最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
小贴士

胡萝卜大火快炒变软即可，不要长时间炒至以免营养素流失。

最后淋入少许米醋可提升菜肴的口感。

发布于 2019-08-05
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