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蒜炒胡萝卜丝
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掰果BAAAAYGO

胡萝卜含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种抗癌剂. β-胡萝卜素是植物中的色素物质，往往形成维生素A。有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥。

有人说炒胡萝卜不要放醋，会破坏胡萝卜素，会破坏多少我也是不知道啦，也没有专家试验给出个数据！

反正，但是，但是加少量白米醋炒起来真的是很好吃，很好吃，酸酸甜甜，夏天吃起来很是爽口，孩子们也超级爱吃啊！

食材
胡萝卜 2根
蒜 半棵
生抽 1大勺
白米醋 3大勺
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将胡萝卜洗净，去皮，切丝。
  • 步骤 2/5
    大蒜切片。
  • 步骤 3/5
    锅内放适量油，放入蒜片爆香。
  • 步骤 4/5
    放入胡萝卜丝，快炒，加入生抽，白米醋，炒3分钟即可，加适量盐出锅。
  • 步骤 5/5
    喜欢吃清脆的胡萝卜，炒3分钟左右即可以出锅。胡萝卜炒好后，口感清脆香甜，爽口下饭。如果喜欢吃绵软的胡萝卜，那就炒5-8分钟哦。
小贴士

1炒胡萝卜的时候，最好用白米醋，这样炒好后颜色漂亮，口感也比用黑醋炒的口感好。

2蒜片要爆香哦！

发布于 2018-09-06
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