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日式面包经典---金平牛蒡包
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帅呆

日本的面包师傅，最喜欢把家常菜放进面团里做成菜包。这个《金平牛蒡包》就是其中的典型。几乎大部分的面包店里都能看到~ 当午餐，当三点的小食，对付不爱吃蔬菜的小朋友，和不爱吃甜食又喜欢面包的大人，都是好选择~。除此之外，还有照烧鸡肉包，咖喱包，土豆炖牛肉包等等等等。如此算来，我们是不是也要做一款家常包？比如，黄豆炒咸菜包。。。？哈哈哈哈

今天说的这个金平牛蒡包，面皮松软，内馅儿咸香，好不好吃，试试看！

把在家里睡大觉的面包机拿出来吧！

食材
金平牛蒡 一份
高筋面粉 280g
糖 3大勺
盐 1小勺
奶粉 两大勺
鸡蛋液 半个（另半个留做装饰）
水 150g
干酵母 4g
无盐黄油 50g
装饰用美乃滋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜和牛蒡切丝备用。
  • 步骤 2/7
    锅内放香油烧热后，加胡萝卜牛蒡丝翻炒软，将酱油，糖，味淋，酒混合，倒入锅内翻炒直到入色入味，再撒芝麻即可出锅。
  • 步骤 3/7
    所有材料放进面包机，进行揉面发酵过程。
  • 步骤 4/7
    发酵好后，排气，分50g一个的小份儿。松弛15分钟。
  • 步骤 5/7
    二次发酵后的面团，擀开，包入金平牛蒡。
  • 步骤 6/7
    在顶部剪开十字豁口，刷蛋液，撒少许美乃滋。
  • 步骤 7/7
    出锅~~！
发布于 2019-02-01
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