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金平牛蒡的做法
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梦如南筏痴珍

这道菜也是被被老师分享的，图文均来自被被老师。

食材
金平牛蒡 1根
胡萝卜 半根
味淋 适量
生抽 适量
香油、黑芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛蒡一根，切段后纵向切片再切丝，用清水浸泡。胡萝卜一小段切丝。
  • 步骤 2/4
    锅热后加少许香油，倒入牛蒡和胡萝卜丝翻炒片刻加一大勺生抽、两大勺味淋，收干汁盛出撒芝麻。
  • 步骤 3/4
    牛蒡
  • 步骤 4/4
    味淋
小贴士

味淋除了做牛蒡可以用，还能和白味增调和之后腌渍三文鱼鳕鱼，建议不常用的可以买400ml的小包装。

另，我家生抽一直用的天成一味，圆白菜炒熟最后加生抽鱼露醋1:1:2，再加一小勺糖。

发布于 2018-08-14
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