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三色小炒
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蛋黄黄黄不黄
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时间:10-30分钟
食材
四季豆 300g
胡萝卜 1根
蘑菇 200g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    胡萝卜切粒，过一下水(放入少量盐)，煮好后换自来水泡(预防变色)
  • 步骤 2/4
    蘑菇切粒，过一下水(放入少量盐)，煮好后用自来水泡。
  • 步骤 3/4
    四季豆切粒备用
  • 步骤 4/4
    炒锅倒入油，油熟后倒入四季豆，潘炒几下，倒入半碗清水(可以先把四季豆过一下水)，这样四季豆熟得快些还不容易变色，放入适量盐(四季豆不容易进盐)，开大火，用锅铲把四季豆铲散一点，水差不多没有了，倒入胡萝卜和蘑菇，用锅铲铲一下，放点盐，盐化后关火，起锅
发布于 2018-08-26
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