jxcaipu logo
三色小炒
1.5万 热度 132 收藏
忆尘夕之涩易波

最近因为H7N9，大家点菜明显少了鸡鸭肉的身影，取而代之的多是鱼虾等水产品和蔬菜。

在这春暖花开的日子，还是多吃吃素食吧！新鲜健康，自然养生！！！~

这道素炒三鲜用的是胡萝卜、青豆、香菇，三种颜色色彩鲜明，口感也因为增加了蚝油而更加鲜美，热爱素食的都可以来试试哦。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 200g
青豆 150g
香菇 150g
生抽 15ml
蚝油 1/2汤匙
白砂糖 1/2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜切成1CM见方的小丁，香菇切丝或切丁。
  • 步骤 2/10
    葱蒜切末备用。
  • 步骤 3/10
    青豆焯烫3分钟捞出沥干水分。
  • 步骤 4/10
    香菇焯水沥干水份。
  • 步骤 5/10
    胡萝卜焯水沥干水份。
  • 步骤 6/10
    炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香。
  • 步骤 7/10
    放入香菇翻炒1分钟。
  • 步骤 8/10
    再放入胡萝卜、青豆翻炒2分钟。
  • 步骤 9/10
    入生抽和蚝油、糖翻炒。
  • 步骤 10/10
    待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可。
小贴士

蚝油和生抽都是咸的，可以不用放盐，口感可以根据自己的喜好做调整。

发布于 2024-01-04
203
相关菜谱
写评论