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彩色小炒
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弓天涯嘯西風

平日里两口之家做饭烧菜总觉得品种没那么多，多了又吃不掉。何不尝试这一种菜里多几种食材呢？今天这款小炒菜就是简单的，食材搭配从颜色和营养上都是不错的哦。独特之处就是这次用的是鸡蛋干，本来想着加点鸡蛋的，不过鸡蛋干里面有蛋的成分了，没有再加了。鸡蛋干口感比较特别，Q弹的，为这道菜增色不少。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 100g
胡萝卜 110g
猪肉 120g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
生抽 适量
老抽 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，猪肉洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，青椒洗净切小块
  • 步骤 2/8
    鸡蛋干切丁
  • 步骤 3/8
    锅中热油
  • 步骤 4/8
    炒肉丁，加入少许料酒
  • 步骤 5/8
    加入生抽、老抽调味，翻炒到9成熟左右盛出
  • 步骤 6/8
    重起油锅，炒辣椒丁和胡萝卜丁，加少许盐调味
  • 步骤 7/8
    翻炒片刻加入之前超好的肉丁炒到肉熟透
  • 步骤 8/8
    加入鸡蛋干翻炒均匀即可出锅
小贴士

肉丁要提前炒，防止直接炒不熟。

鸡蛋干可以直接食用的，不要久炒

发布于 2019-10-10
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