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糖雪球
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小汤圆gnaw

又是红果熟了的时候

时间:10分钟内
食材
山楂 200克
白糖或冰糖 20克
清水 50克
白醋 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    山楂洗净晾干，用小刀挖去中间的果蒂。
  • 步骤 2/4
    开中火锅中白糖和清水不停地搅拌。
  • 步骤 3/4
    直到锅中水汽完全蒸发出现大泡加入几滴白醋，关火
  • 步骤 4/4
    倒入山楂不停的翻炒，糖浆慢慢冷却形成糖霜就均匀地裹在山楂上了。
小贴士

关键是要关火以后不停地翻炒，这样糖霜才会均匀。

发布于 2018-11-03
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