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大芥菜炒牛肉
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戎青旅半醒

喜欢酸菜炒牛肉,但酸菜吃多了,对身体不好,所以用大芥菜替代,味道也大大的好!

食材
大芥菜 一斤
牛肉 半斤
生姜 3片
生粉 一勺
酱油 两勺
白糖 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    烫好的芥菜洗净切细
  • 步骤 2/7
    牛肉切片加入生粉、盐、白糖、油、酱油搅匀腌十分钟入味。
  • 步骤 3/7
    起油锅入生姜倒入腌过的牛肉,快速滑散至变色,盛起待用
  • 步骤 4/7
    再起油锅下切好的芥菜,加适量盐和少许白糖
  • 步骤 5/7
    紧跟着倒入翻炒过的牛肉
  • 步骤 6/7
    翻炒至牛肉熟透(因芥菜已经烫熟的,只要牛肉一熟就可以起锅了)
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

大芥菜整颗放进开水烫熟,水里加一勺盐一点点油,菜烫出来颜色青绿的!

发布于 2018-06-13
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