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酱煲小鸡仔
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掐指算来,除夕夜离我们越来越近了。
时间:30分钟-1小时
食材
小公鸡
适量
葱
适量
水淀粉
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
八角
适量
盐
适量
甜面酱
适量
蒜
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用。
步骤 2/5
葱姜蒜炝锅,放入香叶、八角、干辣椒爆香。
步骤 3/5
放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤。
步骤 4/5
倒入焯好的鸡块翻炒。
步骤 5/5
待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐,盖盖文火炖煮15分钟。
小贴士
喜欢红亮颜色的可以稍微炒一下糖色
发布于 2019-02-12
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