Name: 红红火火过大年——红烧素东坡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 齐善的素东坡肉 适量; 香菇 适量; 草菇老抽 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 冰糖 适量; 八角 适量; 植物油 适量

红红火火过大年——红烧素东坡

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昨晚依然在紧张地练习明天晚上爷爷家年夜饭的另一道主打素菜：红烧素东坡肉，红红的颜色寓意着大家一起红红火火过大年。过年啦，就要要这个味，就是要这个红红火火的颜色。希望大家喜欢～～祝福各位龙年红红火火，顺顺利利！

时间:10-30分钟

食材

齐善的素东坡肉适量

香菇适量

草菇老抽适量

酱油适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

素东坡肉解冻后切成小块；
步骤 2/3

起锅热油，下八角，冰糖，待冰糖融化后，颜色会变得红红黏黏的，下冬菇爆炒出香味；
步骤 3/3

下素东坡肉，翻炒上色，加入草菇老抽，酱油，料酒，继续翻炒几下，转小火焖15分钟左右，这时候的素东坡肉已经变成红红的亮亮的，关火盛盘，准备好筷子，开动咯！

小贴士

要烧出红红亮亮的颜色，千万不要加水哦，在焖的时候要记得时不时翻炒一下下，要不就糊底啦！

发布于 2018-07-03

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