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无油无水无盐的三无红烧肉——东坡肉
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我觉得很酷啊啊啊

　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 747克
料酒 105克
老抽 30克
海鲜酱油 60克
冰糖 70克
小葱 50克
姜 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    把肉用清洗冲洗下，切成3cm左右的块。冷水下锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用
  • 步骤 2/2
    把小葱和姜片铺在电力压煲中
小贴士

我是用电压力煲做的，这个锅不吃汤。如果用炒锅的话，炖煮的时间要加长，为了不使汤汁煮干，应该相应的加些水。

炖好的肉可以直接吃.但是蒸过的肉更鲜美哈。

因为放了足够的酱油已经有咸味儿了，所以就不用另加盐了.

发布于 2019-01-26
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