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无糖少油红烧肉
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使人ascend

饭店里的红烧肉为了上色，多数都会用冰糖来炒糖色，我和老公都不喜欢那种甜腻腻的口味，这道红烧肉，不放糖一样香死个人。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
花椒 适量
八角 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净，切成小块
  • 步骤 2/11
    料盒中放入十几个花椒粒和两个八角，切三片生姜
  • 步骤 3/11
    砂锅烧热水，倒入切好的五花肉
  • 步骤 4/11
    放入料盒
  • 步骤 5/11
    放入姜片
  • 步骤 6/11
    水开后撇去浮沫
  • 步骤 7/11
    加入适量老抽
  • 步骤 8/11
    加入适量生抽
  • 步骤 9/11
    加入适量盐
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖，大火煮10分钟后转小火30分钟
  • 步骤 11/11
    非常软烂了
小贴士

挑选五花肉时，选一层肥一层瘦的那种

发布于 2020-01-06
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