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无水炖煮红烧肉
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半暮未凉牧

想要吃得健康，但是又想吃肉，少油就很关键

时间:1-2小时
食材
五花肉 一条
茴香 适量
酱油 适量
桂皮 适量
冰糖 3匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取肥瘦相间的五花肉一条，洗净切块
  • 步骤 2/5
    加葱姜，把五花肉炒水去血腥污水
  • 步骤 3/5
    加入干净的水炖煮半小时，此时要加入料酒
  • 步骤 4/5
    加入桂皮，茴香，酱油继续小火炖煮三刻钟
  • 步骤 5/5
    加入冰糖，炖煮半小时后开盖收汁，差不多就可以关火了
小贴士

如担心肉质是否已炖熟，可用筷子戳一下肉，基本上这点时间我试过很不错的，功夫菜，不加一滴油，但是肉质却不干不柴

发布于 2020-07-20
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