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普洱红烧肉
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孤单deafen

这是跟电视上学的方子,用普洱沏的茶水炖的红烧肉,肥肉好吃不腻,瘦肉瘦而不柴,真真是吃了个肚圆呢!

时间:1-2小时
食材
五花肉 1000g
普洱茶 30g
适量
适量
白芷 适量
葱段 适量
草果 1个
香叶 2片
姜块 适量
八角 1个
桂皮 1段
冰糖 适量
料酒 适量
啤酒 1听
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    买来的五花肉切成块,凉水下锅焯一下
  • 步骤 2/16
    普洱茶
  • 步骤 3/16
    掰下一块
  • 步骤 4/16
    泡水备用
  • 步骤 5/16
    准备好冰糖
  • 步骤 6/16
    辅料准备好
  • 步骤 7/16
    料酒准备好
  • 步骤 8/16
    锅中热油
  • 步骤 9/16
    油热后放入冰糖化开
  • 步骤 10/16
    放入焯好的肉翻炒
  • 步骤 11/16
    加入调料,继续翻炒
  • 步骤 12/16
    加入一听啤酒
  • 步骤 13/16
    加入泡好的茶水
  • 步骤 14/16
    泡完的茶叶用纱布包起来
  • 步骤 15/16
    放入锅中炖上2个小时以上,在放盐、酱油、料酒调味
  • 步骤 16/16
    好了,可以享受了
小贴士

红烧肉一定要炖2个小时以上才会好吃!

发布于 2023-03-31
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