喜欢黄豆粉的香味,也好奇黄豆粉和黑麦组合是什么味道,于是做了这款。原方是直接法,若想改善口感、风味或是延长保质期,可改成老面法、中种法或加入天然酵种。
方子来自《巴黎老面包坊的经典配方》
以下做350g的面包2个