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无油无盐红烧肉
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precede饼干

试试新买的厨具，做个无油无盐红烧肉，简单又不失美味，喜欢的伙伴可以试试

食材
猪五花肉 800.0克
料酒 3.0勺
生抽 0.5汤匙
老抽 2.0勺
白砂糖 10.0克
白醋 5.0毫升
花椒 5.0克
八角 5.0克
白芷 2.0片
香叶 3.0片
葱 0.5根
生姜 5.0片
大蒜 10.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大料备好
  • 步骤 2/11
    五花肉切1厘米见方的块，洗净控水放入厚底不锈钢炒锅中
  • 步骤 3/11
    放入所有大料
  • 步骤 4/11
    倒入料酒
  • 步骤 5/11
    倒入老抽
  • 步骤 6/11
    倒入生抽
  • 步骤 7/11
    放入白糖
  • 步骤 8/11
    淋入少许白醋
  • 步骤 9/11
    盖上盖子，开大火，待盖子周围冒出热气时，转小火25分钟
  • 步骤 10/11
    时间到，开盖，大蒜切末放入锅中，搅拌均匀，大火收汁
  • 步骤 11/11
    香喷喷的红烧肉
小贴士

肉里加入少许白醋可以软化肉质，使口感更好。

发布于 2024-10-24
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