Name: 油焖虾球
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小龙虾 50元的; 啤酒 一瓶; 姜 适量; 大蒜 一个半; 花椒 一握; 麻椒 一握; 干辣椒 一大把; 八角 5个; 桂皮 一段; 陈皮 一握; 香叶 2片; 小茴香 一握; 草果 一到两颗; 芝麻 适量; 葱 适量

油焖虾球

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自仕鸭毓忧

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食材

小龙虾 50元的

啤酒一瓶

姜适量

大蒜一个半

花椒一握

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烹饪步骤

步骤 1/3

将各种辅料准备好，姜切片，蒜剥好放在一起，小龙虾去头去虾线
步骤 2/3

锅烧热放油，多放一点，油的用量需要莫过所以香料。将油烧热，将除了芝麻和葱之外的所有香料放入锅内爆香，爆香后放入虾翻炒至虾变红卷去，往锅内放入两大勺郫县豆瓣，翻匀后将啤酒到入锅内，啤酒要莫过所有的虾，加入糖调味，加适量的味精盐胡椒，喜欢吃辣的就加一勺辣椒粉。大火烧开后改中火盖锅盖焖。
步骤 3/3

待锅内啤酒完全烧至粘稠，就可以起锅，撒上芝麻和葱，大工告成咯~\(≧▽≦)/~

发布于 2019-02-27

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