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豆腐皮油焖虾
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不正常人類栤絆
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虾肉营养美味,白灼原汁原味,干锅香辣爽囗,冬天吃道有汤汁的油焖虾热菜暖胃爽囗
时间:10-30分钟
食材
对虾
400g
豆腐皮
100g
黄瓜
1根
葱 姜 蒜 八角 花椒
适量
酒 生抽 盐 糖 蚝油 醋
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
准备材料:黄瓜洗净连皮切成段块,豆腐皮切段,对虾剪去虾须,用牙签挑出虾线洗净爽干水份。切葱白、生姜末、1颗大蒜片
步骤 2/8
热油锅大火炝爆黄瓜断生
步骤 3/8
沥掉余油装入砂锅煲底
步骤 4/8
锅内余油继续炝对虾(黄瓜不吃油)至变红色
步骤 5/8
花椒炸底油捞出,放入葱、姜、蒜,八角小火煸炒出香味,加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、醋,一碗清水煮汤汁
步骤 6/8
豆腐皮放入汤汁中煮开
步骤 7/8
继续将虾加入汁中共同翻炒1分钟
步骤 8/8
豆腐皮、虾连同汤汁共同倒入黄瓜煲内。
小贴士
没有豆腐皮用腐竹泡发亦可,吸收了虾汁的豆制品超美味!黄瓜炝爆主要断生保持脆口,
发布于 2019-02-17
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