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红酒油焖虾
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束的回忆不在唒

红酒焖虾色泽油亮，鲜嫩适口，是我家爱吃的菜品之一。焖虾时以红酒代替料酒，可以去腥提味使大虾更鲜美。秋季节是吃虾的最好季节。这个季节是大虾成熟期。吃起了味道特别鲜美还有营养 。主要是价格也便宜。

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
红酒 30ml
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把大虾冲洗干净。
  • 步骤 2/11
    葱姜切成丝。
  • 步骤 3/11
    将大虾剪去须、爪。
  • 步骤 4/11
    挑去虾线。 5 6
  • 步骤 5/11
    锅中倒入适量油，油温加热到6成热。
  • 步骤 6/11
    放入大虾过油。 至大虾变红色。
  • 步骤 7/11
    倒入红酒。
  • 步骤 8/11
    加入酱油 盐和糖。
  • 步骤 9/11
    撒入葱姜丝。
  • 步骤 10/11
    加入少量的水。烧开。
  • 步骤 11/11
    转中火焖至汤汁收干。
小贴士

根据虾的大小来添加水的用量。盐要少。也可不添加。

发布于 2022-07-22
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